西播磨の美味しい物をいただきました！
昨日の節分は仕事の合間に神戸から電車で西へ一時間くらいの姫路の近くの広畑というところで開催されたお料理イベントに参加してきました。
西播磨の美味しい加工品を使ってのお料理教室ということ。
私たちのあとりえ まみぃーなは、神戸といっても端のほうの垂水区に事務所があります。このあたりは、かつては播磨国にあったので、近くといったら近くですが、西播磨のある赤穂とかなども、気合を入れていく地域でもあります。
今回は、神戸のポートピアホテルにかつて、アラン・シャペルという有名なフレンチレストランがあったのですが、そちらで長年総料理長をされていた小久江シェフを講師にお招きしてのイベントということ！！
芦屋でレストランを開業されています。
いつもなら食べる側オンリーの私ですが、こんな身近でこんな巨匠から直々お料理を習える機会なんてめったにないので、迷わず参加ポチ!
ただ、家庭料理オンリーでフレンチの素養なんで微塵もない私。
でも西播磨フードセレクションというこだわり抜いた加工品や調味料を工夫すれば、あなたも一流のフレンチの一皿ができる！！っていうことが、証明されました（笑）
料理の鉄人にも出演したことがある巨匠が、素人主婦のフライパンのソースの味をみてくれるという、ありえん設定も感激もんでした。
このお料理を皆さんに！！と言いたいところですが、それも無理なのでリンクを貼って西播磨がほこる、加工品、調味料をご紹介しますね（リンク一番下）
一押しは、「珠せいろ」という蒸し牡蠣。西播磨の赤穂の牡蠣はとても有名ですが、生牡蠣は何かと下処理が大変ですよね。ノロウィルスとかも心配だし。（コロナはもっと心配・・ 😟）
その点、蒸し牡蠣は、袋からだして、そのままフライパンで焼くだけで美味しいサラダができたので便利でした。ふるさと納税品もあるようなので、今年はこれを申し込もうかな。
美味しい物もいただいたし、早速、また仕事モードにもどりますね！！
蒸し牡蠣「珠せいろ」に興味ある方は、このブログのサイドバーの下の方（スマホでみてる方は、下の方までスクロールしたらリンクはっています）
ではでは。